Adventures in Doughnutland.
Aki and Alex
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Writing and Photographs by Aki Kamozawa & H. Alexander Talbot

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March 9, 2006

                                                                                Charentais Melon Confit
                                                    sake roe, sprouted caraway, armando manni olive oil

                                                                                Warmed King Salmon
                                                                cumin shoots apple relish, dried sausage

                                                                                South Texas Antelope
                                                        king trumpet mushroom, date-mustard, tarragon

                                                                                Artisanal Roquefort
                                                            daikon radish, celery leaves, maple vinegar

                                                                                Freeze Dried Cake
                                            olive streusel, marinated pineapple, powdered coconut

Posted on March 09, 2006 at 03:56 PM in Menus |

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